Unser Co-Chefkoche hat als waschechter Innsbrucker seine Sporen in den Häusern und auch Almen der Stadt verdient und schwingt nun seit nunmehr gefühlten x-Jahren in der Wilderin seine Kochlöffel. Als nach außen hin emotionalere unserer beiden Küchenscheffes darf man sich bei unserem Christoph nicht nur minuten- sondern meist monatelangen Urlaubserzählungen hingeben sondern – das ist dann doch, zumindest kulinarisch, verführender – auch vor, während oder nach seines wilden Schaffens über alles nur Erdenkliche aus dem kulinarischen Universum philosophieren. Und nach dem philosophieren kommt ja noch sein Werkeln in der wilden Küche und da steht am Schluss eh sein: molto intenso e cremoso. #stoffl #foodpoet #fulltaste